Tras la 煤ltima Convenci贸n Anual de franquiciados celebrada hace tan s贸lo tres semanas, La Mafia se sienta a la mesa, ha comenzado con su Programa Anual de Formaci贸n para franquiciados y trabajadores.
Con motivo del lanzamiento de su nueva carta 2012, La Mafia quiere reforzar en este
I Programa de formaci贸n, la importancia del cuidado de la presentaci贸n de los platos y el de los detalles para conseguir 鈥渓a calidad total鈥 as铆 como potenciar la atenci贸n al cliente y la segmentaci贸n del mismo. 
Los d铆as 12 y 26 de Marzo el personal de cocina y sala asisti贸 en el restaurante piloto de Zaragoza (en calle Lacarra n潞11) a dichas sesiones en las que se pudieron degustar las novedades de la carta 2012, se present贸 la nueva carta de ginebras que varios de los locales dispondr谩n y se mostr贸 el nuevo manual de atenci贸n al cliente desarrollado y actualizado para este a帽o. Continue reading →
